パイは作ったことありますか？常々トライしてみようと思っていますが、なかなかハードルが高そうでチャレンジしたことがありませんでしたが、手軽に使える冷凍のパイシートを見つけたので今回は簡単ミルフィーユをご紹介します。
材料 二人分
①アボガド ２個
②鮭の切り身 ４枚
③みかん（缶詰） 好みで
④冷凍パイシート ２枚（10㎝×19㎝）
⑤クリームチーズ 大さじ1
⑥マヨネーズ
⑦塩胡椒
⑧レモン汁
作り方
①アボガドは皮を剥き、種を取り除いてカットしたあとボールに入れて潰しレモン汁をかけ塩胡椒してマヨネーズであえる。
②鮭の切り身を蒸し器（ルクレーゼ）に入れて３分ほど電子レンジで加熱する。
③鮭の身をほぐして、塩胡椒、クリームチーズ大さじ1を加えてマヨネーズであえる。
⓸オーブンは200℃に設定し予熱しておく
⑤パイシートを冷凍庫から取り出し５分ほど室温で解凍する（少し固めの方が扱いやすい。柔らかくなりすぎたら冷蔵庫にしばらく入れて固める。）パイシートを４等分にカットする。
⑥200℃でパイシートを10分焼く
⑦粗熱が取れたら、アボガドクリームとみかんをはさむ。もう一つの方は鮭とアボガドクリームをはさむ。パイシート１枚で１人分２種類のミルフィーユが1つずつできます。
まとめ：次はミートパイなどにもチャレンジ
ミルフィーユだけではなく、オーソドックにパイシート２枚で具を包み簡単なミートパイも作れます。
パイシートにミートソースを乗せ、もう一枚のパイシートを上からかぶせて、フォークで回りを押さえて接着させます。パイ生地の上面をフォークで穴を開けるのをお忘れなく。予熱した200℃のオーブンで15分～20分焼きます。
４枚入りのパイシートを使ったのでミートパイが２枚焼けました。粗熱が取れたら切り分けてください。
ミートソースをたくさん作った翌日はミートパイもぜひ作ってみてください。
