冷凍食品は便利なので使うことも度々ありますが、うっかり油で揚げるタイプとレンジで温めるタイプを間違って購入することはありませんか？調理前に気づければよいのですが、レンジで加熱してしまって間違いに気づいたときは結構ショック。
今回はそんな時に、揚げるタイプの冷凍食品をあくまでも電子レンジで別な料理にする方法をご紹介します。
冷凍コロッケの作り替えレシピ→ポテトグラタン
【材料】
①揚げるタイプの冷凍コロッケ ４個
②塩、胡椒 適量
③冷凍枝豆 適量
④マヨネーズ 適量
⑤ウスターソース 大さじ１
⑥ケチャップ 大さじ１
⑦ピザ用チーズ 適量
【作り方】
１）レンジでチンした状態の柔らかい状態で潰す。
２）塩胡椒適量、ウスターソース、ケチャップ大さじ１を入れてよく混ぜる。
３）耐熱容器に入れ、レンジで解凍した枝豆をちらす。
４）マヨネーズとチーズをかける。
５）チーズをかける
⑥オーブンかオーブントースターで１０分～２０分ほど焼く。
冷凍アジフライをパテに作り替え→パテに
アジフライをレンジでチンした時は、崩れそうなくらい柔らかくなり、これはもうダメかなと思うくらいショックになりますよね。こちらは、パンに合うパテに作り替えようと思います。
【材料】
①アジフライ ３枚
②タマネギ 1/2個
③レモン汁 大さじ１
④マヨネーズ 大さじ３
⑤塩胡椒 適量
⑥バゲットまたはパン お好みで
【作り方】
１）タマネギはみじん切りにして水にさらす
２）レンジでチンしたアジフライをボールに入れて潰す。皮は大きい場合は剥がす
３）水気を切ったタマネギフライフライを２）に加える。
４）レモン汁、塩胡椒を加え混ぜる
５）お好みでクリームチーズやバターを塗ったパンやバゲットとどうぞ
まとめ
うっかりミスでレンジにかけてしまった揚げるタイプの冷凍食品でも、機転を効かして別な料理に作り替えることで食材を無駄にすることなく、新しい料理を楽しめますね。
コロッケはジャガイモのスープなどまだまだいろんな料理にアレンジできそうです。パンや野菜用のパテはよく作るので今回のアジフライは魚のパテを作るときは利用できるかとも思います。粒マスタードやゴルゴンゾーラのチーズを加えたら本格的な料理になりそうです。皆さんも是非、うっかりミスからの作り替え料理お試しください。
