しっとりほくほくとした食感、やさしい甘さが美味しい、この時期旬なかぼちゃは、イメージしている以上のお手軽レシピがたくさんあります。
ここではさっそく、ビタミンや繊維質などもバランス良く摂れる、美味しくてクセになるお手軽かぼちゃレシピ3選をご紹介！
健康的で彩りある食生活に、手軽なかぼちゃレシピをぜひ役立ててくださいね。
目次
かぼちゃのお手軽レシピ1豆乳ポタージュ
寒さが気になる季節におすすめ、豆乳のまろやかさとかぼちゃの甘みが接妙にマッチングしたお手軽ポタージュレシピをご紹介します。
材料
- かぼちゃ半分
- 豆乳500ml
- パセリ適量
- 塩コショウ適量
- コンソメ適量
作り方
- かぼちゃをミキサーでドロドロになるまで攪拌する
- 豆乳を加える
- 鍋に移し、軽く沸騰させたら弱火で10分煮詰める
- 塩コショウ、コンソメで味を整える
- 器に入れ、パセリを散らして完成
かぼちゃのお手軽レシピその②かぼちゃフリット
サクサク、ふんわりの食感とほっこりな甘さが感じられるかぼちゃフリット。
お弁当のおかずやいつもの食事にもう一品欲しい時、保存・常備食におすすめで、コスパの良いお手軽かぼちゃレシピとなっています。
材料
- かぼちゃ200g
- サラダ油適量
- レモン適量
- 塩適量
- 薄力粉大さじ2
- ベーキングパウダー大さじ1/3
- 卵1個
作り方
- かぼちゃを薄切りに、ボウルに卵を入れて溶き、5と6を加える
- かぼちゃに衣を浸したら、サラダ油を入れた熱したフライパンに入れる
- こんがりと焼き色がつくまで揚げる
- お皿に盛りつけレモンと塩をトッピングし完成
お手軽かぼちゃレシピ3かぼちゃのクリームパスタ
大人から子どもまで美味しく食べれて、濃厚な味わいがクセになること間違いナシ、カボチャのクリームパスタ。
甘みと濃く、塩気のバランスが絶妙なクリームパスタで、ワンパン（フライパンひとつ）手軽に作れるところもおすすめのポイントです。
材料
- 1.6㎜パスタ2～3束
- かぼちゃ1/3個
- ベーコン2～3枚
- あらびき黒コショウ適量
- コンソメ適量
- オリーブオイル大さじ2
- 牛乳400～500ml
作り方
- パスタをやや硬めに茹で、その間にカボチャ、ベーコンを好みの大きさにカットしておく
- フライパンにオリーブオイルを入れて1の具材を移す
- 牛乳を入れてコンソメで味を整える
- とろみが出るまで軽く煮詰めておさらに盛り、パセリを散らして出来上がり
おわりに
冬のかぼちゃは他の季節よりもさらに甘みが増し、ほくほくねっとりとした食感がさらに美味しさを感じられます。
旬なかぼちゃを使ったお手軽レシピ、ぜひ豊かで健康的な食生活に役立ててくださいね！
