皆さんはコーヒーとスイーツに相性があるのを知っていましたか？スイーツもコーヒーも好みは人それぞれですが、せっかくならお互い相性のいいものを楽しみたいですよね。きっとコーヒータイムがよりよいものになりますよ。
今回は、焙煎段階別にコーヒーに合うスイーツについて紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。
コーヒーとスイーツの組み合わせについて
コーヒーとスイーツの組み合わせのことをペアリングといいます。コーヒーとスイーツをペアリングすると、それぞれのおいしさがより引き立つ相乗効果が生まれます。
コーヒーをよりおいしく味わいたい人は知っておくと楽しめて、おすすめです。
好みのコーヒーやスイーツの種類によってさまざまな組み合わせを考えるといいですよ。
コーヒーとスイーツの ペアリングのポイント
コーヒーとスイーツのペアリングのポイントは2つあります。
一つ目は似ている味わいで組み合わせることです。コーヒーは焙煎方法によって味わいや風味が変わります。
酸味や苦味、コク、香りなどコーヒーの特徴と似ているお菓子をペアリングしてみてくださいね。似ている風味のものを選ぶと、コーヒーと馴染んで調和しやすくなりますよ。
もう一つのポイントは対象的な味のものを選ぶことです。対象的な味のものを選ぶと、お互いの特徴が中和されバランスのよいペアリングになります。特に極端に苦く、極端に甘いものは味のバランスがよくなるので選んでみてくださいね。
浅煎りのコーヒーに合うスイーツ
キリマンジャロやモカ、コロンビアなど酸味の強い豆にはさわやかな味わいのスイーツがおすすめです。
マカロンは軽い食感としっとりとしたクリームがバランスのよいお菓子です。マカロンの材料に使われているアーモンドパウダーがコーヒーの風味を引き立ててくれます。サンドされているクリームがコーヒーのフレーバーに似ているものが決めるとよりコーヒーと合います。
中煎りコーヒーに合うスイーツ
中煎りコーヒーはコクと香ばしさのバランスがよく、日本人好みで極端な酸味や苦味な人におすすめです。
中煎りコーヒー に合うのは甘すぎずシンプルな味わいのものでシンプルなイギリス風のスコーンがぴったりです。
深煎りコーヒーに合うスイーツ
深煎りコーヒーはしっかりとコーヒー豆を焙煎しているので、独特な苦味があるので、対照的な甘いスイーツが合います。
エクレアはチョコレートと生クリームが濃厚な味わいでふわふわ食感でより深煎りコーヒーのコクが引き立ちますよ。
まとめ
コーヒーとスイーツお互いを引き立てるためにペアリングが大事です。素敵なペアリングを探して充実なコーヒータイムを過ごしてくださいね。
