2021年ころに韓国で話題となり、今年2024年に日本でも注目されるようになったグリークヨーグルト。
名前は聞いたことがあっても一体どういうものなのかわからないという人もいるかもしれませんね。
今回は他のヨーグルトとの違い、おすすめの商品やお取り寄せ、おうちで作る方法をご紹介します。
グリークヨーグルトとは？普通のヨーグルトと何が違う？
グリークヨーグルトとは、水切り製法という製造方法で作られています。
ギリシャは牧畜が盛んで、ミルクを長期保存するために、この水切り製法が生まれたとのこと。
私たちにはデザートとしてそのまま食べるイメージが強いですが、ギリシャではさまざまな料理に使われていたそうですよ。
普通のヨーグルトとの違い
普通のヨーグルトと言えば、水分が多めで、酸味が強いイメージがありますよね。
グリークヨーグルトは、上述した水切り製法によって、水分が取り除かれており、酸味が控えめでクリーミーな味わいであるのが特徴。
また、水切りすることでタンパク質がより凝縮されるため、普通のヨーグルトよりもグリークヨーグルトの方がタンパク質が豊富です。
ギリシャヨーグルトとの違い
グリークヨーグルトとギリシャヨーグルトは呼び方が違うだけで、ギリシャの水切り製法で作られたヨーグルトを指します。
あえて他の違いを挙げるのならば、今流行しているグリークヨーグルトは、韓国が人気の火付け役で、今までのギリシャヨーグルトよりも水切り時間が長いのが特徴。
さらにグリークヨーグルトは、フルーツやグラノーラ、コムハニーをのせて食べるのがトレンドだそうです。
インスタ映えもしそうなので、今の時代に流行するのも納得できるのではないでしょうか。
コンビニエンスストアやスーパーで買える！気軽に食べられるグリークヨーグルト
コンビニエンスストアやスーパーで買えるグリークヨーグルトを紹介します。
パルテノ／森永乳業
パルテノは日本で初めて発売されたグリークヨーグルト。
じっくり時間をかけて作られたグリークヨーグルトを丁寧に味わってほしいという願いが込められています。
ギリシャをイメージした爽やかなパッケージも特徴です。
Amazonで詳細を見るオイコス／ダノンジャパン
高タンパクヨーグルトの中で日本国内で売り上げナンバーワンのオイコス。
普通のヨーグルトは100gあたりでタンパク質を3g～4gほど含むのに対し、オイコスは砂糖不使用タイプのものだと113gで12gのタンパク質を含みます。
健康のために体づくりをしている人にもおすすめのグリークヨーグルトです。
Amazonで詳細を見る専門店から本格的なグリークヨーグルトを取り寄せよう！
より本格的なグリークヨーグルトを食べたい場合は、専門店でお取り寄せしてみてはいかがでしょうか？
おすすめの店舗をご紹介します。
milkygreek
milkygreekのグリークヨーグルトは、数々のリアリティーショーにも出演経験のある木下マリアさんが経営していることでも話題となっています。
プレーンのほかに、バニラビーンズ、ミックスベリー、ロータスカラメルクッキーの3つのフレーバーがあります。
韓国風のグリークヨーグルトには欠かせないグラノーラやコムハニーなどトッピング素材も購入可能です。
milkygreekで詳細を見るエフ
エフは北海道の山奥にあるギリシャヨーグルト専門店です。
エフのグリークヨーグルトは、グリークヨーグルトに適した菌を使用し、生乳からじっくり作られています。
最大で12個入りのものも売られているので、贈り物にもぴったりです。
お菓子のほんだで詳細を見る市販のヨーグルトで気軽に！グリークヨーグルトをおうちで作ろう！
グリークヨーグルトとうたっていない普通のヨーグルトでもグリークヨーグルトを簡単に作ることができます。
必要なもの
- お好きなプレーンヨーグルト
- ザル
- ボウル
- キッチンペーパー
- ラップ
- お好きなトッピング（フルーツ、グラノーラ）
- はちみつ
作り方
- ボウルの上にザルをのせ、さらにキッチンペーパーを2枚ほど敷く
- キッチンペーパーを敷いたザルの上に、プレーンヨーグルトを入れる
- ラップでフタをして、冷蔵庫に入れる
- 一晩から1日置いて、水を切る
- トッピングしてはちみつをかけて出来上がり
水切り時間が長いほど、濃厚でもったりとしたチーズのようなグリークヨーグルトに仕上がります。
水分がないので、サラダのトッピングや料理のディップ用にも使いやすくて良いですよ♪
お好みの仕上がり具合と食べ方で楽しんでみてくださいね！
まとめ
今回は、韓国で人気のグリークヨーグルトについてまとめました。
グリークヨーグルトとは、ギリシャで生まれた水切り製法で作られており、普通のヨーグルトよりも濃厚で酸味が少ないのが特徴です。
グリークヨーグルトはギリシャヨーグルトと呼び名が違うだけで、全く同じものを指します。
コンビニエンスストアやスーパーで買うなら、パルテノやオイコスがおすすめです。
より本格的なグリークヨーグルトが食べたい場合は、専門店でお取り寄せをするのも良いかもしれません。
また、普通のヨーグルトを水切りすれば、自宅でも簡単にグリークヨーグルトを作ることができます。
あなたの好きなかたちで、ぜひ話題のグリークヨーグルトをおうちで楽しんでみてくださいね！
